喜糖文化在中國婚俗中由來(lái)已久。每年的冬季都是舉行婚禮的集中時(shí)間段，特別是隨著(zhù)婚慶市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，婚禮季自然成為各大糖果企業(yè)看重的銷(xiāo)售時(shí)機。

如今，喜糖市場(chǎng)高端化、個(gè)性化、定制化成趨勢，而喜糖的包裝與品牌契合度也是影響購買(mǎi)的重要因素。

400億大盤(pán)將近，華東成爭奪焦點(diǎn)

由于中國的各地風(fēng)俗習慣不同，對喜糖的消費觀(guān)念也大不相同，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，各地區也爭相效仿，慢慢對喜糖的重視度也有所提高，區域差異也慢慢雷同，新人追求個(gè)性化理念需求為第一原則。

事實(shí)上，瞄準婚慶市場(chǎng)這塊蛋糕的糖果品牌并不在少數。近兩年來(lái)，除德芙、費列羅、好時(shí)等外資品牌外，越來(lái)越多的國內品牌也著(zhù)力開(kāi)拓喜糖市場(chǎng)。

早年喜糖市場(chǎng)品牌分散，傳統糖果企業(yè)雖有所涉足，但沒(méi)有專(zhuān)業(yè)化品牌運作。隨著(zhù)消費水平的提高，新人對喜糖品牌、個(gè)性化需求不斷攀升，喜糖市場(chǎng)還有挖掘空間。此外，傳統糖果銷(xiāo)售有明顯的季節限制，越來(lái)越多糖果企業(yè)在喜糖市場(chǎng)尋求出路。

目前喜糖市場(chǎng)主流品牌，如德芙、好時(shí)、不二家、費列羅、徐福記、旺旺 、大白兔 、喔喔 、雅客、金冠等兼顧型品牌。此外，有數據顯示，2016 年中國喜糖市場(chǎng)規模達400億元，增長(cháng)率遠高于傳統糖果。事實(shí)上，不只徐福記，不少?lài)鴥韧鈴S(chǎng)家，都紛紛進(jìn)入這塊(喜糖)市場(chǎng)，希望可以跟上這股向上的潮流。

通過(guò)調查發(fā)現，華東地區整體經(jīng)濟水平高，且喜愛(ài)甜食、甜點(diǎn)，因此在婚慶市場(chǎng)消費能力較高。比如“江浙地區經(jīng)濟發(fā)達，婚慶文化濃郁，特別是有回禮的習俗，很多地方結婚時(shí)都要購買(mǎi)大量糖果用于回禮，且對糖果質(zhì)量要求較高，品牌競爭激烈，市場(chǎng)需求度也頗高。” 因此，華東地區特別是江浙滬閩的銷(xiāo)量普遍高于其他省份，是國內喜糖企業(yè)必爭的重點(diǎn)區域。

喜糖首選巧克力，喜鋪、電商渠道唱主角

如今，餅干、冰淇淋、堅果等休閑食品都在“巧克力化”，喜糖“巧克力化”就更為明顯。巧克力成為高端的代名詞，正取代傳統糖果成為喜糖市場(chǎng)的主力。從品類(lèi)來(lái)講，酥糖、奶糖等都是用來(lái)搭配的選項。而不可或缺、體現檔次的依舊是由高端巧克力來(lái)支撐。從市場(chǎng)銷(xiāo)售的喜糖來(lái)看，巧克力能占到近六成。

從目前喜糖市場(chǎng)的巧克力品牌來(lái)看，費列羅、好時(shí)、德芙等都有較高的認可度和不錯的銷(xiāo)量，而詩(shī)蒂、好鄰居等定位喜糖的品牌在巧克力上也持續發(fā)力，搶占市場(chǎng)。

為了辦一場(chǎng)體面、個(gè)性的婚禮，新人如今更愿意在喜糖方面增加投入。這種多樣化、個(gè)性化的需求也是以往的批發(fā)市場(chǎng)、超市不能滿(mǎn)足的。因而越來(lái)越多的新人轉向那些散布于街頭巷尾的喜鋪，這也成為糖果巨頭爭搶的新渠道。經(jīng)營(yíng)喜鋪的客單價(jià)高，利潤也比較高。重要的是對消費者來(lái)說(shuō)這兒的品牌更全，消費者就是看中這一點(diǎn)。

據了解，喜鋪是糖果銷(xiāo)售創(chuàng )新與增長(cháng)最快的渠道資源，也是糖果品牌對于自身定位的集中體現。例如多家品牌喜糖板塊線(xiàn)上以淘寶、天貓為主要渠道;線(xiàn)下則以喜鋪為最大銷(xiāo)售渠道。

此外，隨著(zhù)電商時(shí)代的到來(lái)，許多喜糖廠(chǎng)家都利用電子商務(wù)平臺展示形象、拓展市場(chǎng)。一些喜糖企業(yè)開(kāi)始建立自己的網(wǎng)上直營(yíng)店鋪，在淘寶、京東等購物網(wǎng)站開(kāi)設了網(wǎng)絡(luò )專(zhuān)賣(mài)店，并有專(zhuān)人負責相關(guān)業(yè)務(wù)，特別是一些定制類(lèi)產(chǎn)品能夠在電商平臺得到展現，為企業(yè)產(chǎn)品提供了一個(gè)展示平臺，進(jìn)一步促進(jìn)了產(chǎn)品的推廣和銷(xiāo)售。

營(yíng)銷(xiāo)多元化、品牌高端化、產(chǎn)品個(gè)性化

如今，在企業(yè)掘金喜糖市場(chǎng)的同時(shí)，高端、個(gè)性化的產(chǎn)品以及專(zhuān)業(yè)、品牌化的運作，成為市場(chǎng)發(fā)展的新引擎。

追求品位，推動(dòng)品牌高端化。一方面，如今的新人呈現出較強的消費能力和消費欲望，這個(gè)以80、90后為消費主力的群體，大部分是獨生子女，經(jīng)濟能力強，講究婚禮的品位和創(chuàng )意，舍得為之付出。另一方面，高端產(chǎn)品背后的高利潤，也能推動(dòng)渠道商的銷(xiāo)售熱情。也看到了一個(gè)比較清晰的趨勢，即高端品牌的表現優(yōu)于市場(chǎng)的平均表現。中國的婚慶糖果市場(chǎng)呈現出越來(lái)越高端化的趨勢。

但是大家也別忽視一點(diǎn)，就是大品牌不一定能做到真正的個(gè)性化，現在80后已經(jīng)悄然步入過(guò)去式，90、00后才是我們婚慶市場(chǎng)的未來(lái)主體，這個(gè)年齡段他們對品牌的意識已經(jīng)不是很強，他們對視覺(jué)的要求很詭異，就是要與眾不同，所以他們選擇的唯一標準，是包裝的個(gè)性化，我跟別人的就是不一樣。

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明星或網(wǎng)紅個(gè)性化對品牌的影響力也是不可忽視的，例如臺灣品牌“糖村”來(lái)說(shuō)，明星婚禮帶來(lái)的高曝光率以及流量則為品牌高端化奠定了重要基礎。通過(guò)楊子姍、高圓圓& 趙又廷等明星婚禮曝光，“糖村”得以進(jìn)一步打開(kāi)內地市場(chǎng)，“高圓圓婚禮伴手禮”成為提高產(chǎn)品流量的重要標簽。在臺灣本土，糖村不僅是高品位的象征，也是最受歡迎的喜糖之一，尤其深受明星青睞，現已成為多位明星婚禮上的首選喜糖品牌。”

產(chǎn)品個(gè)性化，包裝成“入口”。作為蘊含特殊寓意屬性的糖果產(chǎn)品，包裝是喜糖銷(xiāo)售的重要部分。能夠營(yíng)造濃郁喜慶氛圍的別樣造型、組合設計包裝、喜慶顏色甚至個(gè)性化定制等等，成為吸引新人眼球的重要因素。

今年，綠愛(ài)為了打造全新的個(gè)性化婚慶形象推出多款新品，并且升級喜慶包裝，迎合婚慶消費，等包裝來(lái)吸引眼球。

此外，定制也成為個(gè)性化的重要體現。而糖果個(gè)性化定制的重心依舊放在了包裝上。其實(shí)不僅是糖果企業(yè)，喜糖盒的包裝定制也在追求個(gè)性化的消費市場(chǎng)里分得一杯羹。

重新定位，品牌專(zhuān)業(yè)化。曾經(jīng)糖果品牌大多沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的喜糖品牌定位，婚禮流行的德芙、費列羅、好時(shí)等巧克力品牌以及雅客、阿爾卑斯、大白兔等糖果品牌大多品牌知名度較高，以經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售、消費者自主選擇為主。如今，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始專(zhuān)注或側重喜糖操作，以此拉動(dòng)喜糖市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。

小小的喜糖所承載的不僅是簡(jiǎn)單的饋贈和祝福，其背后更是蘊藏了數千年來(lái)的文化積淀與商業(yè)財富。糖果企業(yè)應在傳統文化積淀的基礎上，對產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng )新升級，定位于新的消費群體的個(gè)性化需求，才能在這場(chǎng)喜慶甜蜜的競爭中脫穎而出。

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