沒(méi)人知道究竟是從哪一天開(kāi)始,這種薄荷小玩意席卷了各色場(chǎng)所,酒店、餐廳、網(wǎng)咖、銀行、4S店……
首先這種薄荷小玩意席卷了各色飯館,它確實(shí)讓我們在吃完油膩重口的飯菜后,口氣清新了不少。可為什么席卷飯館的是薄荷糖不是別的?
為什么是薄荷糖?
1_清新口氣
無(wú)論你吃了什么重口味的東西,薄荷糖確實(shí)讓你能清新一下口氣,一顆不行,十顆啊。
18世紀中葉時(shí),薄荷在西歐就是種流行的藥物,被用來(lái)治療霍亂,腹瀉,胸悶,鼻粘膜炎,喉炎,有人還拿它當作麻醉劑使用。后來(lái),也被廣泛用于調味牙膏以及清潔口腔。
薄荷最早是藥,在薄荷工廠(chǎng)工作的人聲稱(chēng)他們從不感冒。
2_飯館放薄荷糖的習慣可能來(lái)自美國
在飯館前臺放薄荷糖也許不是中國人的專(zhuān)利,早年間,美國人習慣將裝有薄荷糖的糖籃放在餐廳或酒店的前臺,供客人自取。
《說(shuō)服力》的作著(zhù)羅伯特·B·西奧迪尼就曾在書(shū)中通過(guò)實(shí)驗,建議餐館取消這一設置,換作由服務(wù)員將薄荷糖與賬單一同交給顧客,因為這樣能獲得更多的小費。
第一套實(shí)驗中,服務(wù)生為顧客取來(lái)賬單的同時(shí),送給每人一粒糖果。和那些沒(méi)收到糖果的客人相比,小費雖然變化不大,但還是高出了3.3%。第二套實(shí)驗中,服務(wù)生給每人兩粒糖果,盡管只值一美分,但和未收到糖果顧客的小費相比,額度高了14.1%。顯然,根據前幾章所講的互惠原則,這些小費的變化是可預見(jiàn)的。
可是去飯店吃飯的人,好像也不只喜歡薄荷糖。人們喜歡的是免費的東西,只要是免費的就高興。
為什么薄荷糖上面要有個(gè)洞?
1_對他人的模仿
最早有洞的薄荷糖并不是你在飯館門(mén)口一抓一大把的Aixi無(wú)糖薄荷糖,綠愛(ài)定制商務(wù)招待和廣告糖,也不是寶路Polo薄荷糖。
1939年,寶路薄荷糖誕生,他們當時(shí)的宣傳口號是“The mint with the hole”,意思是“有個(gè)圈的薄荷糖”。
第一個(gè)這么做的薄荷糖廠(chǎng)并不是它們,是一個(gè)叫做Life Savers(救生員)的薄荷糖品牌。
1912年,由于當時(shí)的巧克力類(lèi)糖果在夏季容易融化,俄亥俄州克利夫蘭的克拉倫斯·克蘭,聰明的想到可以將硬糖與薄荷結合,這樣不僅耐熱,而且能為人們在夏季帶來(lái)清涼的口感,他為這種新型糖果起名“Life Savers(救生員)”。
1917年Life Savers的產(chǎn)品廣告
2_薄荷糖成了殺人兇手
它叫“救生員”,不是救生圈,最早的救生員薄荷糖中間沒(méi)有洞。
中間沒(méi)有洞的薄荷糖常常卡住小孩的喉嚨眼,因此發(fā)生了很多“薄荷糖慘案”。有不少孩子吃了這種薄荷糖后,因為咀嚼不當窒息而死。
喂,我們制造薄荷糖是為了浪,可不是為了謀殺。進(jìn)取心極強的“救生員”糖廠(chǎng)立即改進(jìn),在薄荷糖中間掏了個(gè)洞。
如果糖果上有洞,即使它存在于喉嚨里,一個(gè)人仍然可以呼吸。
3_比起球形糖果,有洞的更甜更涼爽
但是,薄荷糖上的洞,真的是“救生員”創(chuàng )造的嗎?更何況掏個(gè)洞真的能避免窒息嗎?沒(méi)人愿意用兒童的性命去做實(shí)驗。
于是,核能物理學(xué)家羅恩戴維斯站了出來(lái),試圖用數學(xué)解釋這個(gè)問(wèn)題。
“吃糖果時(shí)人們感受到的甜度與糖果溶解的速率成正比。”
這個(gè)理論解釋起來(lái)有些復雜,我試著(zhù)把它翻譯成文字:
人們吃糖之所以能感到甜味,是因為糖果的甜味分子在不斷的溶解。溶解的速度與表面積成正比。對于圓形的實(shí)心糖果來(lái)說(shuō),糖果半徑基本以恒定的速率下降,這意味著(zhù)吃到一半時(shí)的甜度會(huì )降到剛開(kāi)始的1/4(圓形的面積與半徑的平方成正比)。
而如果是環(huán)形,內部半徑增加外部半徑減小,所以?xún)缺砻婷娣e增加,外表面面積減少,使得糖果表面積變化的速度遠遠低于圓形實(shí)心。
綠愛(ài)的無(wú)糖薄荷糖是中間有洞的獨特梅花形,糖果的外接面更大。
如果還沒(méi)有明白,就記住這句話(huà):有洞的薄荷糖溶解起來(lái)更快,吃起來(lái)比實(shí)心薄荷糖更甜。
只是為了制造爆款
我開(kāi)始懷疑了,這真的能解釋得通為什么要給薄荷糖打洞嗎?這些被爆出來(lái)的原因,一個(gè)比一個(gè)不可信。到了最后,誰(shuí)也沒(méi)說(shuō)服誰(shuí)。生產(chǎn)薄荷糖的廠(chǎng)商卻高興極了,人們越是疑惑,他們的收益越大。
1914年“Life Savers(救生員)”薄荷糖廣告
英國本土糖果公司“救生員”在1923年實(shí)現了有洞薄荷糖的批量生產(chǎn),銷(xiāo)售額在1931年達到頂峰——228萬(wàn)包。然而二戰的爆發(fā)與糖果配給給了英國商人當頭一棒。
1934年“Life Savers(救生員)”薄荷糖廣告
戰后的“救生員”一蹶不振,直到1947年,才重新獲得生產(chǎn)許可,在此之前,救生員薄荷糖的銷(xiāo)量基本歸了零。
幾十年年過(guò)去了,今天,每一秒被吞入口中的薄荷糖數以萬(wàn)計。綠愛(ài)在現有生產(chǎn)規模下年產(chǎn)能可繞地球5圈多。
好玩的薄荷糖
偶然的機會(huì ),發(fā)現嚼薄荷糖還可以吹口哨,它開(kāi)始被稱(chēng)作口哨糖,人們對于薄荷糖的玩興大起,美國的小喬治準備把薄荷糖放在大桶可樂(lè )中,準備等待強大的化學(xué)反應,然而還沒(méi)等到擰緊瓶蓋,就被母親發(fā)現,可憐地被勒令洗一周衣服。
墨西哥民眾為了薄荷糖選擇鋌而走險,他們召集了薄荷糖與可樂(lè )的愛(ài)好者,一起去了大廣場(chǎng)。組織者為每個(gè)人準備了大桶可樂(lè )與薄荷糖。隨著(zhù)“Tres、Dos、Uno(三、二、一)”的倒數,千人一起用薄荷糖噴可樂(lè )的場(chǎng)面,讓人嘆為觀(guān)止。最終刷新了世界紀錄,南美人民總算讓外界注意到了他們除足球以外的其他東西。
2010年8月21號,墨西哥首都墨西哥城2433人利用可樂(lè )噴泉的原理(曼妥思薄荷糖放入可樂(lè )后會(huì )產(chǎn)生化學(xué)反應使可樂(lè )噴出形成噴泉),使現場(chǎng)出現了2433個(gè)兩米多高的可樂(lè )噴泉。擊敗中國先前的記錄成為世界最大規模的可樂(lè )噴泉。
在這樣的操作下,你還記得薄荷最早被拿來(lái)干什么嗎?還記得自己第一次買(mǎi)薄荷糖是為了什么嗎?在贈品薄荷糖的狂轟亂炸里,在互聯(lián)網(wǎng)平臺橫行天下的當下,綠愛(ài)無(wú)糖薄荷糖都在不經(jīng)意中出現,海底撈前臺抓糖,結婚新人曬定制糖果的幸福時(shí)刻,還有網(wǎng)紅手中的精致道具等等!